ビジネスの大切なヒントはテレビ東京から教わった

[まとめ]
お客様が何を求めているかをよく考えて実行に移す

★もっと詳しく！
5月3日放送のカンブリア宮殿は、
「廃止された路線を“観光鉄道”へ・・・
人が集まらない所に、人を集めろ！！」

ゲストは嵯峨野観光鉄道株式会社の社長、長谷川　一彦（はせがわ かずひこ）。

嵯峨野観光鉄道は、明治時代から活躍してきた風光明媚な景色の中を通る旧山陰線(廃線)を再生・活用。

1991年4月、日本国内唯一の観光を目的として開業した鉄道です。

国内最大の文化観光都市・京都の西山から亀岡市の馬堀地区までの保津川渓谷を走る7.3ｋｍのミニ鉄道です。
今では年間約100万人の観光客が訪れる京都を代表する鉄道です。

・嵯峨野観光鉄道の開業に向けて
開業の前年、1990年に嵯峨野観光鉄道株式会社は設立され、長谷川さんが初代社長に就任、従業員は社長以下8名でした。
旧国鉄のエリート社員だった長谷川さんは、キャリアを投げ捨てての一大決心で臨みました。

設立当時の需要予測は、年間乗車予測16万人、どんなに多く見積もっても23万人。
収支の黒字転換は6年後と試算されました。

資本金は、駅舎の整備や車両などの設備投資に充てると残りがほとんどなくなりました。
沿線は廃線後3年間放置されたままで背丈以上の草で荒れ放題、枕木は腐食し、線路は赤錆び、ゴミだらけの状態だったのです。

列車を走らせるどころか、「3年で潰れる」との世評をうけてのスタートでした。

・植樹作業
開業前の沿線は、雑草に覆われて明治時代からの松、桜、もみじなどで覆われる保津峡渓谷とは打って変わって枯れ果てた姿でした。

長谷川社長は、なんとか以前のように落葉樹が繁り、小動物たちも住む活気のある明るい森にしようと決意。
松の回復と桜、もみじなどの植樹に取り組みます。
しかし、その構想は大変な準備と作業を必要としました。

・5つのポイント
長谷川社長は、5つのポイントを教えてくれました。

[1]「自然を楽しんでいただく」というテーマが明確であったこと
[2]ホスピタリティ(おもてなしの心)がお客様に伝わること
[3]良好な交通アクセス
[4]値頃感
[5]継続投資による新鮮さ

これら、テーマパークのもつべき条件がすべてそろった事が、京都観光の沈滞傾向や景気の波にも負けず、誘客につながったと振り返ります。

・オンリーワン企業を目指して
2000年からは、利用客参加での記念植樹会を開催するなど沿線の緑化をますます広め、現在では、約4,000本が植樹されている。
長谷川社長は、21世紀を人間性豊な時代にするためには、「観光・健康・環境」の3Ｋがキーワードになると考えます。

「ナンバーワンでなくてもいいから、オンリーワン企業に育てたい。」
この3Ｋに深く関わる同社の事業を維持、発展させ、社会貢献するために、努力すれば必ず道は開けるとの信念で、日々たゆまぬ努力を続けています。

★番組概要
京都を代表する観光スポットとして、年間100万人近くの観光客が訪れる人気の“トロッコ列車”。
嵯峨野（そがの）観光鉄道の社長、長谷川　一彦さんがゲスト。
いまや人気の路線になったが、設立当初の1991年には「3年でつぶれてもおかしくない」と言われるダメ路線だった。
それを一から作り上げ、現在の姿にしたのが長谷川だった。
長谷川は、2011年には「京都ブランドのイメージアップに貢献した」として“京都創造者大賞”に選ばれた。
（過去には、祇園祭山鉾連合会などが受賞したビックタイトル。新参者の嵯峨野観光鉄道は、沿線の自然美を生かしながら廃線を観光路線に育て上げた点が高く評価された）
逆境を乗り越え、廃線路線を観光鉄道に導いた観光のカリスマに迫る！
詳しくはこちら

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
よろしければ応援いただけますと当サイトが存続いたします（笑）
応援リンク⇒ブログランキング

[まとめ]　「価格」は自分たちで決める
・高い価格で販売できる高付加価値な商品を作る

★もっと詳しく！
4月26日放送のカンブリア宮殿は、
「農業は楽しいぜぇ、夢があるぜぇ」
過疎の町に年間50万人50億円！奇跡の農業テーマパーク

ゲストは伊賀の里 モクモク手づくりファームの
社長、木村 修（きむら おさむ）と専務、吉田 修（よしだ おさむ）。

山に囲まれた三重県の旧阿山町は、人口わずか8000人の典型的な過疎の町。
ここに大阪や名古屋から車で２時間もかけて年間50万人もの客が訪れる場所が
「伊賀の里　モクモク手づくりファーム」

豚や牛を飼っている単なる牧場かと思いきや、
手作りのハムやウインナーが食べれて、温泉や宿泊施設まであります。

・偶然の気づき
木村社長と吉田専務は元・農協の職員さん。
伊賀産の豚を大手流通に懸命に売り込みをしていました。
当時、ただ安さだけが求められて“国産”や“外国産”などの表示はほとんどありません。

たまたま入ったデパートでギフトとして小さなハムが1万円で販売されていたのを見て、
「われわれは原料を作るだけの下請けだ。」と二人は気づかされました。
いったいどのようにして人気ある町を作り上げたのでしょうか？

・価格決定権を持つとは？
「価格」は自分たちで決める。
価格決定権を持たなければ下請け産業に成り下がる。

そのためにはブランドを立ちあげて
一次産業としての「農家」、二次産業としての「もくもく工房」、三次産業としての「もくもくでの販売」というフローを確立することを決意します。

二人は農協を辞めて農家からひとり200万円を募り協同組合「モクモク手づくりファーム」の立ち上げに奔走します。
目的は「農家が儲かるように高い価格で販売して高付加価値な商品を作ること」。

・現在
味が勝負の世界でベーコンとウィンナーをそれこそ手間をかけて丹念に作りました。
ウィンナーは天然の羊腸を使用。
このこだわりが次第に知られて農家がうるおう売り上げを実現させます。

たったひとつのログハウスから初まって今では14ヘクタールと広大なテーマパークとなったのです。

地元農家の新鮮野菜、国産小麦のパン、地元産小麦を使った地ビールなど名産品もできて、
米や野菜まで農家とともに生産しての年商は５０億円に迫る勢いです。
韓国からも訪問客が来るなど海外にも知られるようになりました。

・ブランディング作戦！
設立当初は赤字続きだったようですが、「ここにモクモクがあるぞ！」と売りだすために商品名で話題性を狙いました。
　バレンタイン用ハム
　政権交替の年に「創世時」(ソーセージ)
　グルグルウィンナー

など話題性を狙った広報活動を行いました。
「良いものを作っても集客が出来なければ、認知されませんから」とPR活動に力を入れました。
結果は順調で、その後も毎年新製品を出しています。

★番組概要
過疎の町に続々と客が！これぞ“農業ワンダーランド”！？
山に囲まれた三重県の旧・阿山町は、人口わずか8千人の過疎の町。
そこに、大阪や名古屋から車で2時間もかけて、年間50万人もの客が訪れる場所がある・・・
「伊賀の里モクモク手づくりファーム」だ。ただの豚・牛の牧場かと思いきや、手作りのハムやウインナーも食べられ、
温泉や宿泊施設まであるという。今やリピーター会員は4万人！人々を魅了する秘密に迫る！
詳しくはこちら

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
よろしければ応援いただけますと当サイトが存続いたします（笑）
応援リンク⇒ブログランキング

[まとめ]　赤字からの脱却の戦略は「独自性」
・店舗に独自性を持たせる
　例えばリサイクル品で店内をレイアウトしたお店、アルコールを出すお店（全米に5店舗のみ）、地域特化型

・600店舗の赤字店舗を閉鎖


★もっと詳しく！
4月12日放送のカンブリア宮殿は、
「貧しい家庭に育った男は、コーヒーで世界を制した！
世界企業・スターバックスの真相」

ゲストはスターバックス会長兼CEOのハワード・シュルツ。

シュルツとコーヒーの出会いはイタリア出張でのことでした。
エスプレッソに感動してイタリア人が自分の家のようにくつろぐカフェに驚きます。
それまでアメリカでコーヒーといえば薄いアメリカンコーヒーでした。
深煎りの味わいのあるコーヒーを提供してくつろげる店舗を心がけたのです。

今や世界56カ国、1万7000店舗を展開。
1995年、日本に上陸して店舗数900超、売上1000億円という巨大コーヒーチェーンに成長しました。

「スターバックスはアメリカの新しい文化を創りましたね」
という司会の村上龍の言葉にシュルツは
「本当に創りたかったのは深煎りコーヒーではなく居心地の良い場所なんです。
その時感じたエスプレッソバーは自分の家に居る様なくつろぎがあって快適でした。」



スターバックスはシアトルの顔と言われるまでになりましたが、
店舗が増加する事で飽きられてきます。

2008年には赤字に転落。
2007年の大量出店が飽和感を後押し。
進化を止めてブランドに安住したことで急速にお客さんが離れていったのです。

一時は会長に退いたシュルツでしたが、社長に返り咲いて経営を建て直します。
まず600店舗の赤字店舗を閉鎖して新たな店舗の創造に力を注ぎます。

例えば環境に優しい店づくりと称してリサイクル品で店内をレイアウトした店舗。
ほかにアメリカで5店舗しかないビール、ワイン等のアルコールを提供する店舗など。

一度離れたお客さんをどう呼び戻すか簡単なことではありません。
しかし建て直しが功を奏し、2011年には売上1兆円を達成。
業績は大きく回復してアメリカの最も優れたビジネスパーソンとして選ばれたのです。

シュルツは言います。
「全世界のサービス業で事業を続けて行く中で
大切なのはお客さんの財布からカネを獲るのではなく、
お客さんとの関係を構築する事。」

★番組概要
1995年、日本に上陸したスターバックス。
その独特のコーヒー文化はあっという間に浸透し、店舗数900超、売上1000億円という巨大コーヒーチェーンに成長。
深煎りコーヒーを武器に、今や世界56カ国、1万7000店舗を展開。

正真正銘の世界企業だが、もともとはアメリカのシアトルにある小さなコーヒー豆の専門店だった。
スターバックスをわずか一代で育て上げたのは、現社長のハワード・シュルツ。
シュルツは、なぜ深煎りコーヒーにビジネスの可能性を“確信”できたのだろうか・・・
背景には、貧しい家庭で育ったという彼の“生い立ち”が関係していた。

そして2012年、シュルツはフォーチュン誌の「最も優れたビジネスパーソン2011」に選出された。
一線を退いた途端に業績が悪化したアメリカ スターバックスを、奇跡的に回復させたことが評価されたのだ。
ここでもシュルツは、業績を取り戻すのに何が必要なのか、迷うことなく手を打った。
“創業”そして“企業再生”。世界企業トップならではの、強烈な確信とリーダーシップに迫る！
詳しくはこちら

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
よろしければ応援いただけますと当サイトが存続いたします（笑）
応援リンク⇒ブログランキング

[まとめ]　値上げしても売れる価値を考える
・成功の鍵は「業績」（業績こそ変革が正しい事の証明）

★もっと詳しく！
3月22日放送のカンブリア宮殿は、
「どうすれば変われるか？“マック改革”の全貌」

ゲストは日本マクドナルドホールディングス株式会社　代表取締役会長兼社長兼CEO　原田 泳幸（えいこう）さん。

原田さんが就任する前のマクドナルドは危機的状況でした。
デフレを先導するかのような低価格路線、それに伴うサービスの低下。
さらに急激な店舗拡大により2002年、業績は赤字へ転落しました。

そこで原田さんは100円マックを提案。
以前の65円や59円バーガーなどの低価格ではありません。

「Made for you」

原田さんが行った改革は注文を受けてから商品を作る方式で全店舗に導入しました。
以前のマックは商品の作り置きでしたが、これを一掃したのです。

そして商品の品質を上げると同時に値段も徐々に上げていきます。
8年で6回の値上げ。

最近ではアメリカン・バーガーを打ち出し、その中のビバリーヒルズバーガーはセットで740円します。
以前のマクドナルドには見られなかった高額商品です。
しかしデフレ不況の中で大ヒットさせました。

あるミーティテングで原田さんは「改革の成功の鍵は何か？」と問いかます。
スタッフはいろいろ話しますが、原田さんの求める回答はありません。

成功の鍵は「業績」。
業績が無かったらどんな正しい改革も正しくない、と話す原田さん。

現在、世田谷にあるマクドナルド用賀店で24時間デリバリーの試験的な試みが行われています。
配達料金は300円。
そしてわかったことが、真夜中に学生やファミリー層からの需要が多いこと。
24時間営業とは別に24時間デリバリーの展開も視野にいれます。

印象的な原田さんの言葉で最後とします。
「リサーチ会社にアウトソースして分析してもらうより、現場に原因やネタは転がっている。」

★番組概要
“安かろう、まずかろう”の赤字外食を、たった8年で売上げ1500億円を新たに積み増し。
日本最強の優良企業へと生まれ変わらせた空前の“マック改革”を徹底解剖！

これが今必要な、“変革のリーダーシップ”だ！
カンブリア宮殿では、番組が始まった06年に登場した日本マクドナルドのCEO・原田を再び招き、
その後の奇跡的な成長劇を徹底解剖。社長就任後の激動の8年間を検証します。

矢継ぎ早に繰り出し大ヒットを重ねる新商品作りの裏側や、様々な新型店に隠された売り上げを急拡大させる秘策を独占公開。
さらに今回は、今様々な経営課題に直面する日本の経営者も独自取材し、
その経営の悩みを原田氏にぶつける「カンブリア経営塾」を特別開催。
必見のカンブリア宮殿拡大版です。

詳しくはこちら

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
よろしければ応援いただけますと当サイトが存続いたします（笑）
応援リンク⇒ブログランキング

ゲストはセイコーマート会長の赤尾 昭彦（あかお あきひこ）さん。

売上げ好調、一時期の不況から脱したかに見える大手コンビニの業績。
しかしその大手でも決してその牙城を崩せない驚異のコンビニが北の大地・北海道にあった。北海道で1030店舗、トップシェアのセイコーマートだ（埼玉・茨城にも104店舗）。

北海道ではコンビニといえばセイコーマート、というほど身近な存在なのだ。

道民から圧倒的支持を得る 激ウマ弁当に、圧倒的安さと品揃えの100円惣菜！
そして国内大手のどこも真似出来ない、農場から工場まで全てを自前で揃える常識破りの驚愕コンビニが地域を救う！
ジリ貧日本の生き残る道――そのヒントが地方にあった。

つぶれそうな食品工場があると買い取って、そこの従業員の方々も雇って、という小池栄子さんの言葉に対して、赤尾会長は

「まあ、つぶれそうと言ったら御幣がありますけど。
非常にこう経営が大変だと。
だったら自分たちに売ってくれるか？あるいは資本合弁でも良いですよ、という形でもってやっています。

そして工場に技術が付いているんですね。」

工場は古くても従業員と技術が付いていて、これがとても重要だと語る赤尾会長。

また地域の雇用を維持するためにも、工場が一つなくなるとものすごく影響が生じます。
（特に北海道という土地では雇用機会が少ないため）

通常、商品をお客さんに買ってもらっているが、逆にそのお客さんたちが生産者になれば、その人たちが給与を取ってもらい、店で使ってもらう、というアイデアはどうか、と考えました。
そして人口が減らないように、雇用を確保するように、また前からある経営資産、建物や機械を利用する。

「私どもの会社で牛乳作るのも、アイスクリーム作るのも、小売やっているのも、問屋やっているのも、全部、元雪印の方にやってもらっています。」




最後までお読みいただき、ありがとうございました。
よろしければ応援いただけますと当サイトが存続いたします（笑）
応援リンク⇒ブログランキング